Ớt Bột Mịn Hàn Quốc Noong Woo Chackhan Gói 1KG Làm Kim Chi

Ớt Bột Mịn là gì? Nguồn gốc ở đâu?

Nổi tiếng là xứ xở thích ăn cay nên hầu hết các món ăn của người Hàn đều có sự xuất hiện của ớt bột mịn Noong Woo – một loại gia vị không thể thiếu trong căn bếp của người người, nhà nhà.

Ớt bột Hàn Quốc được trồng tại Trung Quốc để xuất khẩu đi các nước trên thế giới để giảm giá thành. Ớt Bột Mịn có xuất xứ từ Hàn Quốc dường như không đủ cung ứng cho thị trường nội địa và có giá cả cao hơn nhiều nên hầu như rất khó tìm thấy tại Việt Nam

Ớt Bột Mịn Hàn Quốc

Tác dụng và cách chế biến món ăn từ Ớt bột mịn như thế nào?

Ớt bột mịn khô chứa rất ít lượng calo, chứa nhiều các hợp chất, vi dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe cơ thể của con người.Ngoài ra còn giúp hình thành tế bào hồng cầu, giúp cho đôi mắt của bạn trở nên khoẻ mạnh và sáng hơn,....

Ớt bột Mịn NongWoo không chỉ giúp món ăn thêm đậm vị, màu sắc bắt mắt hấp dẫn mà còn góp phần làm tăng sự kích thích vị giác giúp bữa ăn trở nên ngon miệng hơn.

Ngoài là gia vị chủ yếu để làm món Kim chi cải thảo, Kim chi củ cải thì Ớt Bột Mịn còn là gia vị tạo nên các món ăn đặc trưng và lạ miệng với người việt như: Tokbokki-Bánh gạo cay, Canh tương đậu, súp cay, ướp nướng cay,...Khi nấu các món ăn các bạn chỉ cần cho vào từ 1-2 thìa ớt bột mịn Hàn Quốc là món của bạn trở nên ngon miệng và suýt xoa vị cay của ớt bột mịn.

Bánh gạo Tokbokki- Bánh gạo Cay được làm bằng gia vị Ớt Bột Mịn

Và đặc biệt Ớt Bột Mịn Hàn Quốc còn khá quen thuộc với giới trẻ Việt thông qua món Mì Cay Hàn Quốc.

Để tiện cho chị e có thể làm món kim chi ngay tại nhà từ Ớt Bột Mịn NongWoo thì Dovumart xin giới thiệu công thức làm món kim chi đơn giản:

 NGUYÊN LIỆU:

+ 3 kg cải thảo (khoảng 2 cây, chọn loại tầm 1,5kg/cây, cuốn chắc, lá mướt, không bị sâu, dập nát)

+ Hành, hẹ: mỗi loại 1 lạng (hẹ có thể có hoặc không)

+ Cà rốt: 1 củ

+ Tỏi: lưng bát con

+ Gừng: 1 nhánh vừa phải loại không quá già

+ Hành tây: 1 củ

+ Bột nếp: nửa bát con

+ Ớt Bột Mịn Hàn quốc: miệng bát con

+ Mắm tép Hàn Quốc hoặc tôm/tép khô ngâm nước

XỬ LÝ CẢI THẢO:

+ Cải thảo tách đôi, rửa sạch (rửa nhẹ nhàng thôi không nát lá ạ)

+ RẮC MUỐI (rắc chứ không ngâm nước muối nhé): cải thảo sau khi rửa để ráo nước, lật từng lá và rắc muối (rắc chủ yếu vào bẹ trắng, rắc nhẹ nhàng chứ không sát trực tiếp vào vừa mặt vừa làm nát cải).

+ Xếp cải đã rắc muối vào chậu, cứ 1 tiếng lại đảo cải 1 lần (mục đích cho cải được ngấm đều muối). Để cải ngấm muối đều mất tối thiểu 6 tiếng (Mình thường ngâm từ tối đến sáng hôm sau).

+ Cải sau khi ngấm muối đem rửa sạch 3 lần nước cho bớt mặn, tách cải thảo ra tiếp (thành ¼ cây cải thảo đấy ạ để lúc quết nhân cuộn vào cho dễ) và để ráo nước khoảng 1 tiếng. Lưu ý, bẻ thân trắng của cải mềm và không bị gẫy là được.

LÀM SỐT:

+ Quấy bột: 0,5 lít nước + nửa bát con bột nếp, hòa tan trước khi đun. Đun đến khi bắt đầu sôi thì cho 2 thìa ăn phở đường vào đun tiếp 5 phút nữa và tắt bếp. Bột đặc một chút thì lúc chiết và cải thảo lên men sẽ ít bị ra nước lõng bõng và hỗn hợp sốt sẽ sánh đẹp hơn.

+ Trộn ớt bột mịn vào bột khi còn ấm (ấm chứ không phải nóng nhé) để cho ớt được nở ra và màu đẹp hơn khi quết vào cải thảo.

+ Hành tây + ớt sừng + tỏi xay nhuyễn ra.

+ Hành, hẹ, củ cải, cà rốt thái sợi chiều dài tương đương nhau khoảng 1,5 đốt ngón tay.

ð Trộn tất cả các thứ tự: hỗn hợp bột đã trộn ớt bột Mịn + hỗn hợp hành tỏi lê xay nhuyễn + + lưng bát nước mắm hành hẹ, củ cải đã thái. Để khoảng 10 phút cho hỗn hợp ngấm đều vào nhau.

QUẾT NHÂN:

+ Xong các khâu trên thì quết nhân quá đơn giản rồi ạ: đặt cải thảo ra một chậu riêng và quết từng lá, chỉ cần quết vào phần bẹ trăng (ko nên để vào chậu sốt vì để vào chậu sốt quết thì một lúc sau sốt sẽ loãng toẹt ra do bị chảy nước đấy ạ). Quết được cây nào thì cứ cuộn tròn lại và xếp vào hộp kín là xong thôi

+ Thông thường để cải thảo ở nhiệt độ ngoài trời 1 ngày là bắt đầu lên men (lấy muôi nhấn vào cải thảo thấy sủi bọt lên là cải bắt đầu lên men rồi). Sau đó cho vào tủ lạnh bảo quản ăn dần thôi ạ. Tuy nhiên,tuỳ từng điều kiện thời tiết có thể lên men sớm hoặc muộn hơn. Nói chung sau 12 tiếng là có thể bỏ tủ lạnh luôn nếu muốn ạ.

Ớt Bột Mịn làm nên món Kim chi

Kim chi có thể dùng kèm với nhiều món ăn khác như thịt nướng, mì, canh, cơm… sẽ giúp hoàn chỉnh hương vị cho bữa ăn của bạn. Với công thức làm Kim chi chuẩn vị Hàn Quốc như trên, hy vọng bạn sẽ có thể tự tay chế biến để chiêu đãi bạn bè, người thân hoặc kinh doanh kiếm thêm thu nhập với món ăn đặc trưng này. Chúc các bạn thành công!

Các bạn cũng có thể dùng Ớt Bột Mịn để thay thế các gia vị ớt thường ngày trong không gian nhà bếp gia đình bạn hay dùng để làm cho món ăn của gia đình bạn thêm lạ miệng và đậm đà hơn.

Địa chỉ mua Ớt Bột mịn Hàn Quốc? Cách thức đặt hàng?

Dovumart là cửa hàng-siêu thị chuyên cung cấp các sản phẩm Nhập khẩu Hàn Quốc uy tín, chất lượng mà giá cả phải chăng. Ớt Bột Mịn Hàn Quốc được sản xuất với dây chuyền hiện đại, trong môi trường đạt chuẩn, đảm bảo VSATTP, chất lượng, bổ dưỡng khi giao đến tay khách hàng.

Từ giờ, các chị em nội trợ không còn phải lo lắng hay loay hoay để tìm một gia vị muối kim chi phù hợp với khẩu vị của gia đình mình nữa vì trong ớt bột mịn Hàn quốc đã có đầy đủ tất cả các yếu tố trên.Vậy các bạn còn chần chừ gì nữa nhanh tay đặt hàng để bổ sung vào bộ sưu tập không gian nhà bếp của bạn thêm một gia vị đặc trưng của xứ sở Hàn.

Bạn có thể đặt Mua Online TẠI ĐÂY hoặc đến trực tiếp cửa hàng Dovumart

Địa chỉ:  B19 Lô 3 Khu Đô Thị Định Công, P Định Công, Q Hoàng Mai, Hà Nội

Điện thoại: 0914472716

Giờ đây, bạn không cần đến Hàn Quốc cũng có thể thưởng thức ẩm thực xứ Hàn đúng nghĩa chỉ có tại Cửa hàng- siêu thị Dovumart.